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〈燻煙工房 真巧〉ハムソーセージ詰合せ

¥5,400(税込)*送料込み

ハム・ソーセージを作り続けて40年以上の職人が作り上げた逸品
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ハム・ソーセージを作り続けて40年以上の2人の職人が作り上げた、自信のハム・ソーセージの詰合せです。羊や豚の自然腸を使うなど、素材や技のこだわりが随所に詰め込まれたセットです。

〈粗挽ウィンナー〉
北海道産の新鮮な豚肉を厳選し、独自にブレンドしたスパイスを使用し、炭火とサクラのチップで燻しあげました。香辛料とサクラが薫る逸品です。
〈行者ウィンナー〉
北海道産の新鮮な豚肉を厳選し、独自にブレンドしたスパイスを使用し、炭火とサクラのチップで燻しあげました。さらに、北海道産で天然の行者ニンニクを加え食欲のそそる風味豊かなに仕上げた逸品です。
〈チーズウィンナー〉
北海道産の新鮮な豚肉を厳選し、独自にブレンドしたスパイスを使用し、炭火とサクラのチップで燻しあげました。ゴーダチーズと自社製のカチョカバロを一緒に練りこんだので、コクのあるチーズの風味豊かな逸品です。
〈セミドライソーセージ〉
北海道産の新鮮な豚肉を厳選し、独自にブレンドしたスパイスを使用し、炭火とサクラのチップで燻しあげました。通常のフランクフルトより長い時間燻すことによって、サクラのチップの薫りが増し、豚肉の旨味やコクが、ぎゅっと濃縮されたような味わいになります。
〈ロースハム〉
北海道産の良質な豚ロースを厳選して、1本1本丁寧に整形してから手もみで塩漬けを行い、独自のピックル液で約2週間低温熟成してから、炭火とサクラのチップでじっくりと造り上げた芳醇な味わいの逸品です。
〈ベーコン〉
豚バラ肉を厳選し、1枚1枚丁寧に整形してから手もみで塩漬けを行い、独自のピックル液で約1週間低温熟成してから、直火式の炭火でじっくりとサクラのチップで燻しあげた、肉の旨味とチップの薫りが豊かな逸品です。

商品内容
粗挽きウィンナー150g・行者にんにくウィンナー150g、チーズ入ウィンナー120g・ベーコンスライス90g・ロースハムスライス80g・セミドライソーセージ150g 各1袋
賞味期限
冷凍で35日
特定原材料
乳 

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